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主管拿出面粉团压成薄纸状，再切成条棒状的细长面条，在锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，然后下了一小把面条，等了一会，待面条自然的散落，面条根部软化后，用棒子轻轻翻转几下，又加盖子煮着。
“快，快，大人催菜了。”一个侍者跑过来，满头大汗。
“这才多久，怎么吃得这么快？”主管上前问道，“不会是你们偷吃了吧！”
“天打雷劈，你是不知道，那客人有多能吃，”侍者喊冤，“快上菜，伯爵要骂人了。”
“鳕鱼还没好呢，还得焖一会。”厨子说。
“管不了了，拿出来上了。”侍者急得要死。
“那不行的，还没入味呢。”厨子坚持道。
那侍者却不愿等：“都喝了那么多酒了，谁在乎味儿啊。上了上了。”
眼看两人杠上了，主管发话：“别吵了，先把海胆上了，再上生蚝，等他们吃完，鳕鱼也差不多了。”
“行，就这么办。”
于是侍者端着由欧芹、柠檬、橄榄油凉拌的海胆黄，急步而去。
厨子们也赶紧搬出生蚝，撬开蚝盖，用小火烹烤，再用新鲜奶油和胡椒调成酱汁，涂满蚝体，然后用大火猛烤。
等侍者转回，正好出炉，他们最后又淋了一大勺最新鲜的柠檬汁上去，然后满头大汗的侍者托着新鲜出炉的生蚝，拔腿就走。
主管又回到锅子前，捞出面条用凉水冲了一下，待其冷却再沥干水分，淋入一勺橄榄油用棒子拌匀。
他又在锅中加入一勺橄榄油，将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香，慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的沙丁鱼，炒了一会儿又加入小半碗水慢慢煮开，直到汤色变白，再加了点糖，撒了些黑胡椒和盐，浇了些柠檬汁。
“我可是给你加了糖了哦。”主管端着意面过来，讨好地说，“很贵很贵的糖哦。”
“你有心了，多谢了。”奶妈有些不好意思，“怎么还加了糖呢，这可不是我们下人能吃的喲。”
“你吃就是了，好吃不？”
“酸中带甜、甜中带鲜、鲜中又有果味咸味的美妙交织，棒极了！”奶妈吃得眉开眼笑。罗杰在她怀里看得直流口水。
奶妈吃完，抱着罗杰，又溜回石屋。
进门的时候他们发现根本不用小心翼翼，厅里正闹腾得厉害。
阿德莱德站着拍桌子喊添酒，她大喊着：“利古里亚的孩子不喝奶也不喝水，从小就只喝酒！”
于是众人起哄，“敬利古里亚！”一起饮尽。
然后两个伯爵又斗上了。
“我一场战斗就砍了七十个，是砍，真刀真枪地砍，砍了七十个！七十个！你行吗？行吗？”
老爹个子不如但气势汹汹