更像是麻辣拌，把食材煮熟之后拌上麻辣料，不同人的做法口味差距很大。这种吃法一直局限在蜀地，没有走向全国。
不同于原世界，随着改开，四川人出蜀，将四川火锅带到全国，受到了那个时候有点余钱但是还没有那么有钱人的欢迎，四川火锅可以用相对平价方式聚餐欢饮的菜式在竞争中胜出，而且麻辣口味极其容易驯化客户，几乎只要两三顿的时间就会接受且爱上这种口味。同时这也导致了各种麻辣口味的菜式如雨后春笋一样出现，出现了什么毛血旺鸡公煲这些非蜀地人开发的菜式。
这个世界没有那么剧烈变化的年代，早七八十年钱生活就趋于平稳，圈层变化相对固定，这种受到中下层人喜欢相对会遮挡食材本味的麻辣口味，无法通过圈层变化行销全国。
这也是为啥杨国福跟张亮口味麻辣烫能够做大的原因，因为它们的口味相对是比较尊重食材原味的。因此在这个世界要推销麻辣口味，必须学习这两个成功者，让这口味成为辅助，不能太强太具有攻击性。
“对对对，晓晴啊，你别着急，好好研究，研究好了告诉我。”吴海波说道。
“你觉得这个东西有搞头？”陈观问到。
“我是不清楚，但是我认识一个家伙，有钱有闲，到时候让他来尝尝才知道。”吴海波没有说死。