第003章3才煲仔饭

作者:谈古说今 加入书签推荐本书

皿,而这个厨房内,仙灵土制成的陶罐,跟前世的砂锅差不多形状。

锅壁厚,上下两端口径一致,且中间腰身部位稍稍凸起,这样的造型传热慢,保温强,能较好的保存激发食材本身的原味。

这个三才煲仔饭,是洪荒奇珍异兽菜谱记载的,虽然前世易牙拿手的是北方菜,但是他本身有厨艺基础,又加上奇珍异兽菜谱的详尽介绍,做起来也不算生疏。

易牙先从储物袋挪移出一人份量的五牙灵米,然后将五牙灵米浸泡在水里,持续一个时辰,虽然时间有些长,但是好吃不怕晚。

这昆仑山修道之人所食用的五牙灵米,可比前世经典的响水大米,泰国香米,还有传统做法用的丝苗米强多了。

将洗干净的陶罐,用炉灶火稍微烤干水分,接着把陶罐锅底和四周刷上一层姣鱼油。

这一道工序很关键,只有刷上一层油,才能在煲仔饭里形成锅巴,而煲仔饭的锅巴,则是煲仔饭最大的特色,一份煲仔饭经不经典,最主要的就是看锅底有没有完整的锅巴。

过了一个时辰,易牙将泡好的五牙灵米放进陶罐内,然后加入1:1.3比例的灵泉水,水量比五牙灵米略高即可。

接下来,将陶罐放在炉灶上,大火烧开,然后拿掉几颗火灵石,转小火煲7分钟左右。

这个时候,把紫竹篮内的血玉参,金刚果,用菜刀切片,切成星星与月亮的形状,平铺在米饭上,红色的血玉参片,紫色的金刚果片,显得分外的漂亮。

然后再在米饭上,打上一枚仙鹤蛋。

用紫竹筷,将米饭插上几个小洞,再把陶罐倾斜35度左右,使得受热更均匀。

修道之人,忌讳口腹之欲,没辟谷之前的修炼,只是为了果腹,谁会管味道好不好,所以厨房内,除了油盐,基本上没有其他的佐料。

更大的可能是洪荒人还没有发现更多的调味佐料。

随着时间的一分一秒过去,易牙在洪荒世界做的第一份煲仔饭,终于完成了。

打开陶罐盖子,一股热气扑面而来,热气中,带着五牙灵米的清香,血玉参的药香,金刚果的甜香,底部锅巴的焦香,还有仙鹤蛋的丰腴醇厚鲜香,混合在一起,简直五香扑鼻,令人食指大动。

热气过后,金手指菜谱记载的三才煲仔饭露出了真面目,切片的血玉参跟金刚果,在热力的作用下,渗出汁液,将米饭一般染成红色,一半染成紫色。

再加上中间金黄镶嵌嫩白的仙鹤窝蛋,还有偶尔露出来,点缀其中晶莹剔透的五牙灵米,竟然给人一种绚烂多彩的感官画面。

由于没有调味料汁,易牙只能心中徒呼遗憾,拨开上面的血玉参跟金刚果片,用勺子开始从中间吃米饭。

舀上一勺米饭,放进嘴里,口感软硬适中,左边嚼三次,右边嚼三次,最后咽下去,五牙灵米特有的米

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