当到达港口打开船舱之后，荔枝刚好成熟，新鲜得仿佛刚从树上摘下来的一般。
这么点茶叶从福建运到临安，保鲜不是问题。
只见张葱儿将炭火盆放好，铁锅架在上面，打开风门将火开到最大，不一会铁锅就被烧得通红。
李申之说得这种炒茶法也是道听途说，自己没有亲自实践过，同样非常地感兴趣，想知道这种茶到底是什么滋味。
张葱儿瞅准时机，一把将碗中的鲜叶投入锅中，随着阵阵青烟腾起，剧烈的滋滋声传出。
张葱儿两手捏住把手，用摇捻的手法使劲地摇晃铁锅，让鲜叶在锅内翻滚，同时鲜叶相互直接的碰撞摩擦促进着茶叶的熟成。
灵敏的嗅觉捕捉到了茶叶味道的变化，张葱儿放下铁锅，端起一壶温水倒入锅中。
说着复杂，其实前后不过半分钟时间。
铁锅不大，茶叶在水中翻滚了几下以后，茶水便慢慢地沸腾了起来。
等水暴沸之后，张葱儿将铁锅中的茶水滤出，倒入一个精致的壶内，从门外唤了两个丫鬟撤去了炭火和铁锅。
张葱儿翻出三个茶碗，给自己和李申之夫妇各倒了一碗，一抬手：“请。”
岳银瓶迷着眼睛找到了茶碗的位置，伸手端起来就要喝，被李申之一把打落在地。
这个虎娘们，这是开水……