“小恪你满意就好，不过，章鱼刺身最好还是趁现在吃了吧，放久了章鱼的肉质就会僵硬了。”
川端宗次热情地劝说道，他其实还是挺想向刘恪证明他自己的厨艺的。
“确···确实，那我就开动了！”
刘恪无奈地伸出筷子，夹起一块靠近章鱼头部的腕足段，在酱汁中沾了沾，送进了嘴里。
“嗯，与其他的鱼类刺身相比，章鱼刺身的口感要q弹很多，胶原蛋白满满，一口吃到腕足的时候，它都还在嘴巴里跳动，味道在咸香辛辣的酱汁烘托下，也很鲜美，值得一吃。”
一旁信心满满的川端宗次，在听完刘恪的话，并观察了一下他的神情后，顿时有些黯然，并且质疑起了自己的厨艺:
果然，手开始抖了以后，就连得意的章鱼刺身，味道都不行了，看小恪的反应，估计美味程度跟蓝鳍金枪鱼刺身相比，也没什么太大区别吧！
他哪里知道，并不是手抖的锅，而是刘恪自己的原因，刘恪的胃太撑了，饱腹感充斥着脑海，使得味觉受到了影响，才给出了这样子的评价。
接着，刘恪又分别尝了尝腕足触须尖和头部切片长条，然后简略地评价道:
“比起腕足末端，触须尖的口感更脆一点，头部切片则更韧，味道上倒是差别不大，都很鲜就是了。”
说着，刘恪直接用清酒附带的白色小酒杯，倒了大半杯颜色清澈如水，散发阵阵清香的清酒，一口喝了下去。
“嘶不知道这清酒是不是宗次叔自酿的，味道还行，芳香清爽，中平正和。”
咂摸了这么一口清酒后，刘恪便不再动筷了，开始解说起了清酒的来历，妄图借着机会让胃先消化一下子:
“清酒，是
的国酒，风靡了
一千多年，甚至被
人称为神的恩赐，但其实，它也是借鉴了中国的黄酒酿造法后，才发展起来的。”
“最初，
只有浊酒，没有‘清酒’，是有人在浊酒中加入石炭吸附沉淀后才出现的清酒，然而，尽管出现了清酒这一新的种类，当时
流行的还是浊酒。”
“清酒真正的兴起，是在公元七世纪中叶，当时，中国的酒曲技术经由百济(朝鲜)传到了
，以至于
的酿酒业得到了迅猛发展，清酒也趁势而起。”
“有人发现，用传统的清酒工艺，搭配中国的技术，清酒的口味有了大幅度的提升，比起浊酒好喝的不止一点半点，而外观上，清酒也是完胜浊酒，由此，清酒开始了它在
市场的统治地位。”
“不过嘛，明治维新后，清酒就开始走起了下坡路，特别是二战时期，有很多的奸商用食用酒精勾兑清酒，大大败坏了清酒的名声。”