舀起汤盅里的鱼丸，送到了嘴里。
(￣～￣)嚼！
“不错不错，鱼丸很有弹性，里面的蟹粉汤汁也很鲜，比速冻鱼丸好吃一万倍。”
夸了一句后，他便取过一颗雪花蟹斗，放置在镜头前展示了起来。
“‘傲梅须逊三分白，彩云犹输七成香’，说的便是这雪花蟹斗了，这一句我觉得形容的不算太准确，光是体现出了蟹斗上的蛋白霜，而没有体现出底下藏着的蟹肉和蟹黄。”
“不过也无伤大雅就是了，第一眼看到这个菜的人，眼球基本上都是被雪花蟹斗的蛋白霜给吸引的。”
“对了，雪花蟹斗的诞生，是有一段故事的，跟负责外交事宜的***总理有关系哦！”
“有一年，***总理陪同着柬埔寨亲王访问苏州，时节刚好是深秋，所以宴会一般会上清蒸大闸蟹这道美食，因为清蒸最能体现蟹的美味。”
“但是，宴席不仅仅是宴席，还是谈话的地方，需要注重礼节，于是，***总理便吩咐大厨，想出一道雅致而方便外宾吃的大闸蟹菜品，然后，苏州的大厨便发明了这道雪花蟹斗，好看，也好吃。”
“做法是，先将大闸蟹清蒸好，掰下来蟹盖，将剩余大闸蟹的蟹肉和蟹黄全部取出，加各种佐料配菜炒制成蟹粉，把蟹粉放在蟹盖上面。”
“然后，用鸡蛋清打发成蛋白霜，用勺子挖一大团放在蟹粉上，然后再往蛋白霜上撒上红色的火腿碎末就可以了。”
“嗯，现在替你们尝尝味道如何。”
说着，刘恪拿起勺子，一勺挖了下去，带起一团蟹粉和大朵的蛋白霜。
啊呜
尽力张大嘴巴，一口吞下。
直播间弹幕:
“这么美的菜，居然忍心直接动手的？”
“不动手等它变凉吗？菜再好看都是用来吃的！”
“不知道味道怎么样，感觉挺期待的。”
“这是十七道菜里面，我最喜欢的一个！”
“所以呀，不要老羡慕外国的精致西餐，咱们中国精致的菜多了去了。”
“就是就是！”
···
“好吃，色、香、味俱全，蛋白霜细腻绵密，带着淡淡的甜味，配合火腿碎末的咸味，正好把炒好的蟹粉的鲜香烘托地恰到好处，用来收官正好！”
刘恪点评道，随即又奋力吃了起来。
直播间弹幕一下子就又刷了起来:
“慕了，我想吃。”
“逮住主播是不是就能吃到好吃的？”
“听主播的介绍好像不怎么难，我有点想试着做一下。”
“能上外交国宴的菜怎么可能差？不存在的！”
“话说，答