中。
至于在开吃之前，筷子的头部，也就是用来夹东西的一端，为什么要互相蹭那几下，其实这还是有说法的。
在一次性筷子，还没有普及的时候，一般饭店、餐馆所用的筷子，都是客人用完后，回收再清洗、再利用的，这免不了就会碰到些，清理不干净的。
而这里的不干净，并不是指筷子本身没有清洗干净，而是这筷子的上一个使用之人，可能时运不济、晦气缠身。木乃是通灵之物，前人在使用之时，免不了就会沾染上些，这周遭的晦气。若是处理不当，接下来使用之人，又是火气不旺，便也会被这筷子上的晦气沾染。
而饭前简单的摩擦几下，就能很好的挥散这筷子里的霉运，以免带来什么无妄之灾。
还有一种说法，说这所做筷子的材料多半乃木、竹，木、竹又是易藏鬼纳妖之物，所以在使用之前多多擦蹭，逼出这筷中的妖魔，以防这妖魔趁其不备偷偷上身。
每种说法都有自己的道理，可是笔者一开始着实没想这么多，第一次见有人这么做的时候，以为是筷子的头部没有整理平滑，会有一些尖锐的倒刺，后来嘴巴也确实被这筷子剌了个口子，便也开始效仿这种做法。久而久之，以至于到了最后，每次点餐完毕，就找双顺眼的筷子，坐在那里死命的互相摩擦那两根筷子头。
至于这效果嘛，那可是相当的显著了，先不说从那以后，嘴巴就再也没有被剌伤过，单看笔者这直逼胖道士的体形，就知道此人阳气大盛、时运恒通。
不过这些都是题外话，所谓信则有不信则无，觉得有意思的朋友，可以自己尝试一下，反正是在等餐闲暇之时，全当是保护自己的嘴皮子了，要是觉得这全无道理，那也无妨，毕竟是心中无鬼，则天下皆无鬼。
书归正题、言归正传，胖道士右手持筷，捞起了碗中那，粗细不匀的面条，张开大口吃进了嘴中，别看这面条有粗有细，入口确实相当的劲道。劲辣的油泼辣子，混着着鲜香的小葱、香菜，回荡在唇齿之间，脆生生的腌萝卜酸甜可口，瞬间就打散了那些许的油腻。再夹起一块熏肉放入口中，闭眼细嚼，松香、桂皮、艾草、芦苇、竹叶配合着肉香，拧成了一股，瞬间洗刷了胖道士，所有的味蕾，再加上风干多时的嚼劲，无时无刻的，不在挑逗着胖道士的每一根神经。
瞪眼看着对面如饿死鬼投胎的先生，老头子算是无语了，见过吃饭快的，可是没见过像他这样吃的。一碗面条不出四五筷就捞的是一个干干净净，合着那萝卜熏肉，好像是嚼也没嚼的就囫囵进肚了，这还不算，就是连那碗里冒着热气的汤水，这位道爷也没放过，鲸吞牛饮般，‘咕咕嘟嘟’的就喝了个底朝天。
放下手中还略有烫手的瓷碗，胖道士舒了口气，肚子里总算是有东西了，虽然只有个半饱，但是那种闹心的感觉已经荡然无存了。用肉厚的手背抹了抹嘴，慢条斯理的抓起一个烙饼，就着那些下酒菜，有一口没一口的吃了起来