别处不知道,反正庖厨这里,杨旭算是明白了,自己绝对不讨喜,所有人拜伏在地,一幅幅战战兢兢,诚惶诚恐的神色。
这是面对瘟神吧?
“请起,君等自便,无须在意我。”杨旭挥挥手。
“若”
太官令一直在小心观察杨旭,听到他的话,松了口气,下令让庖厨们自行其是。
自从一下贬去数百人后,庖厨人手就有些捉襟见肘,负责大王,大王的姬妾宫人,加上数万郎卫,内侍宫娥饮食,让庖厨每天负担极重。
太官令希望公子灵诞只是忽然起了兴致来这里逛逛,很快就会离去。毕竟烟熏火燎的庖厨,实在不是贵人该待的地方。
杨旭让内侍宫娥都待在外面,自己信步走了进去。
啾娥并未听从,还是跟在了太官丞后面,至于为什么跟在太官丞后面,因为太官丞跟在太官令后面,而太官令跟在杨旭后面。
杨旭向后瞥了一眼,好家伙,忽然有一种胖三视察地方的既视感。
但又总觉得缺了点什么,对了,没有小本本,这些人太没有自觉了,聆听大老板训话,不应该拿支笔随时记在小本本上吗?
最后将训话汇总,出版刊行,美其名曰《公子语录》。
咳咳
杨旭一眼看去,庖厨很大。
话说夏朝末年,伊尹就已经懂得五味调和,将烹制食物形成理论,并与治国之术结合,已经上升到哲学层面了。商朝中期时,更是已经有了专门的厨房,且火灶与主室分开,对比一下后世某些地方火灶仍在室内,没有专门的厨房,就可知华夏民族在饮食上面启蒙之早,造诣之深,大吃货民族实至名归。
就眼前的庖厨来说,里面人员不下百人,这样的配置,四个才是一班庖厨。而整个秦宫有十班庖厨,也就是说负责秦宫饮食的有数千人。
这不是瞎说。
华夏这个礼仪之邦,饮食之礼是重要的一项内容。
且中国最早的礼仪是在饮食活动中产生的。
《札记·礼运》日:“夫礼之初,始诸饮食。其蟠黍裨豚,污尊而杯饮,蒉俘而土鼓。犹若可以致其敬于鬼神。”
从《周礼》所记载的东周王室人员名册上可以证明。
在洛邑王宫负责周天子居住区域内的约4000人中,有2200多人,或者说有约60%以上是管理饮食的。
包括:162个膳夫,70个庖人,128个内饔,62个亨人,335个甸师,62个兽人,344个渔人,28个腊人,110个酒正,340个酒人,170个浆人,94个凌人,31个笾人,61个醢人,62个醯人和62个盐人性。
前面提到先秦饮食分饭,膳,馐,饮,这只是总类,分类就多了。
其中膳,指的是