可以用普通的食材。今天因为有佛跳墙，一次选用了素八珍来烹饪。这个素八珍可是豪华版的，燕窝、银耳、冬笋、松茸、荸荠、西芹、冬菇、白莲子。这八种食材我分别处理过，做成馅料填入豆腐盅，上笼屉蒸。今天我受伤了，心情也不太好，就没在豆腐上刻花。我在曲阜吃的一品豆腐，豆腐可都是雕花的。
宫保鸡丁现在就是我家的家常菜，馨儿做的味道比我好，她手脚还麻利。我的豆腐刚上笼屉，她将菜已经炒好了。
鳜鱼都被馨儿加工成半成品了，我下锅炸鱼，不到一刻钟，厨房开始走热菜。
等我回到餐桌上时，几个人正是吃喝到了妙处。
“出云郎，这彘肉忒也的好吃，说说你是如何做的。”金阳和徐仁、辛乾不同，他是贫户出身。对猪肉没有偏见，他白米饭拌了红烧肉吃得正香。
“呵呵，‘王门彘肉有奇绝，肥美不减胡羊酥’。都说彘肉是贱肉，你们二位也尝尝，王家烹饪的彘肉可是贱肉。”
我便说，边用银勺给徐仁、辛乾各盛了一大勺红烧肉。
“二位，吃一口，不会丢了你们世家公子的面子。这可是我们将来的主打菜，吃了给个意见。”王怿也是喝多了，早就忘了上下。他是真正世家的嫡子，又是长安早就成名的神童，没人敢轻视他。
“出云开口就是诗啊，无怪乎我恩师推崇你啊。既然你说这东西好吃，我也就尝尝。”辛御史醉眼朦胧地夹起了一块颤颤巍巍的红烧肉，反进嘴里。一嚼之下，就是眉飞色舞。转瞬间，我给他盛的那点肉就没了。
“好吃！忒也得好吃了。再给我盛些。”
“你莫慌，还有好多菜呢，我弟妹做的彘肉才最美，你留些肚子，莫要不听我肺腑直言，一会吃佛跳墙时，你准要后悔的哭。”
王怿可是有实战经验的，那日就是他吃米饭拌鱼汤吃多了。等到吃佛跳墙的时候，他肚子饱饱的，只好边流泪边吃。
“这个好吃的很，出云郎，你说说此菜如何做的。羊一胎只产一羔，猪一窝生十子，若彘肉能做的如此美味，从此天下不亏肉了。你不许藏私，这可是利国利民之事。我为你报功。”徐仁也吃了红烧肉，同样被红烧肉的美味吸引的停不下筷子。吃完了肉，就开始问我红烧肉的做法。
“七弟，说不得。那是我们酒楼的主打菜。你立的功劳够多了，多个红烧肉，没人能给你加半品官。”王怿开始阻拦，洛阳的猪肉便宜，这个菜一定会成为酒楼最赚钱的菜。他很怕徐仁将菜谱给泄漏出去，那我们的可就白忙活了。
“呵呵，其实此菜烹饪很简单。净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。广州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”我随口就开始咏诵苏东坡的红烧肉诗，中间时发现地点有问题，只好将黄州改成了广州。