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不同的茶叶，有不同的加工方法。邛都县种植的是绿茶，在后世农村，普通的做法都是炒茶。
在一间还算宽敞的房间，排列着三口灶台。其中有一边的灶台还很新，才搭建没几天。此时这三个灶台上，都有一口锅。每个灶台前坐着一个女子。这三个女子都很紧张，此时只有最左边的灶台才生有火，三个女子额头上都有汗水。
相比吴乐天的身高，灶台搭得有点高。吴乐天站在一根凳子上，用手感觉了一下锅里的温度，觉得差不多了，对围观的几女说：
“你们来感受一下锅的温度，现在就可以倒入茶叶了。注意火候，现在锅里的温度可以了，火要降下来，要不然等会温度越来越高，茶叶会受不了。”
现在锅里的温度到底如何，吴乐天这种半桶水根本感觉不出来，他只是在后世炒过几次茶。但他有这个自信，只要不炒糊，绝对比现在的茶要好喝。他懂的理论不少，一边用一把竹枝帚在锅中旋转炒拌，一边开始讲解：
“茶分一生锅、二青锅、三熟锅。炒茶有三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。意思是说……”
吴乐天做起事来，让他的谢春花两个丫鬟特别心痛。他的身体太好了，不但要动手，还要讲解、指挥生火等等。汗水如淋雨似的将身体打湿，不少还掉到茶锅里。两女在他的左右，不时给他擦拭。
在这里的一共八个女人，按张秀理出的名单，有王大婶，王大婶的大女儿马贵香。马贵香虽不到二十岁，已是两个孩子的母亲。张小维和马贵香的岁数差不多，也是个年青少妇。雷芬比张小维两人要小，已快成为孙从军的妻子。这四人吴乐天现在虽不知道多少，两个丫鬟信任，他相信两女的眼光。
另外四人更值得信任，除谢春花两人，还有新收的周柳和任敏，两人和马贵香一起撑火。烧火难不到她们，只是第一次炒茶，心里十分紧张。
吴乐天花了一个多时辰炒完茶，将茶倒入一个米多直径的竹簸箕中，还在讲如何干燥、择茶、提香等操作，孙从军跑进来：
“主公，益州的使者到了。”