不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。
7、诗礼果实：做法，（1）将果实750克去壳，用碱水泡一下去皮再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅中煮熟取出。（2）炒锅烧热下猪油35克，加入白糖，炒制成银红色时，加清水100克、蜂蜜50克、白糖250克、桂花酱2、5克，倒入果实，至汁浓，淋上猪油15克盛浅汤盘中即可。（这就是当时白郎、果仙在教育子女时学识‘诗’学礼而用这种果实做成极品的菜肴，以供后人食用教化后人，故取名‘诗礼果实’，以至延续至今。）
8、羔烧果实：做法，（1）将去壳、去膜、去心的果实，下锅用滚水煮约20刻时间，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。（2）将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。（3）用砂锅一只，垫下竹蔑蓖，放入果实、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30刻时间，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10刻时间即成。
特点：软润甘香、清甜。
9、八仙汤（即现在的八仙饭、八宝汤、八宝粥）按需要准备好去壳去膜的果实仁若干。（1）把糯米煮至米心变软时捞出，一斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪油，各种作料（包括果实仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米，用蒸笼蒸熟。（2）用砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。（3）把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。
特点：芳馥可口，为嫁娶喜事，开业典礼，宴请贵宾好友等方面而用。此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。去壳咸食类：多用于招待佳宾客人或家庭食用。
10、果实鸭煲：做法，在制作鸭煲时，将适量脱皮果实仁整粒放入煲内煮熟即可。果实也可与其他煲类相配。如鸡煲、蛇肉煲、鸭鹅煲、甲鱼煲等。
如鸭煲的制作方法：（1）鸭洗净后切块，加调料腌一个半时辰，用油炸至微黄色。（2）菠菜洗净后，用油盐炒熟。（3）烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、果实、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水，大火煮20刻时间，熄火5刻时间，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。
11、冬瓜果实盅：配料，小冬瓜1000克，白盐15克，山药100克，清汤500克，冬菇100克，作料1克，冬笋100克，熟豆油25克，果实仁100克，芫菜段10克，莲子100克。
做法：（1）小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端三分之一留做盖用，然后挖去瓜子和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。（2）去冬菇、冬笋、山药洗净切成一指见方的小丁，将果实、莲子用大火烧开，再小火煨约5刻时间，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、作料、白盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15刻时间，取出放在大碗里，