还有,好多年高的道长久病不愈,日益消瘦,也被医好了。还有一个和尚曾多次用这种果实同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后食甩,使和尚病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,‘神奇果烧鸡’便闻名天下,成为一款特色名菜。
·操作:
(1)、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开),随冷水入锅烧至将沸时取出,用清水洗净,去除血粕待用。
(2)、将神奇果壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。
(3)、将整只嫩母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大沙锅内,放入神奇果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓出锅,倒入一只大的圆汤盘内,鸡肚朝上、背脊朝下,白果围在四周即成。
特点:色泽淡黄,汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,神奇果微甜,软熟适口。
关键:必须取用肥壮的嫩母鸡,去除污血洗净。烹制时,先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓,再入沙锅以文火炖。
二、药用价值:
药用价值(一)、“下面我再讲讲这种树种的起源和她果实的药用价值:这种果实仍与‘医食同源’,作为食疗用品最佳。只因她实在有限,在我们仙草堂还未曾单独使用过,只是和其他药物搭配只起药引之用,你们上几次所食,也只能让你们尝鲜而已。
“刚才我说了,在现实的整个天地间只有我家后院内方有两株,一雌一雄。是开天辟地独有的神奇的树种。母亲多年潜心培植浇灌培植,也没结一个果子。也不知咋的,树身矮小,饥黄面瘦,不曾长大,像死的一样。除此之外,再也没得第三株。后来,我嫁给了白郎,通过我们夫妻二人多年的精心呵护浇灌,两株神奇树越发长得健壮粗大茂盛。
“我没下山前,两位师傅对我说,在你家的后园有两棵树,非常神特。一雌一雄,雄的你是将来的夫君,雌的就是你。这是天外之尊红光老祖在盘古、女娲开天辟地时就植下了。没有你们夫妻呵护管理浇灌,不会长成树形的,更不会结果子。因而,这两株树象征着白郎和我。让我们去发展,给后人留下财富。
“自那时,我们夫妻二人时常过去看望她们,关心她们,照顾她们,给她们施肥、浇水、松土、除草、灭虫,最后方得成功。在她们的身上倾注了我们的心血和汗水,只是没第三者知道底细。就连我的父母哥哥也不清楚,只有后来,听我说了,方知两课神奇的果树不旺盛的原因。现在就是你们了。这棵树结的果实并不算多,每年收获的果实,都有我母亲珍藏,我们所用也都是我母亲亲自送来,你们谁也不曾知晓。
“对于她的栽培,适合的土壤,生活环境,光照要求,水分需求,施肥能量,病虫预防及排灌等一系列的管理和其他的情况,我都细细地告诉于你。今后,你们应在栽培上下功夫,