食物驱除疾病，那才算是良医。故‘为医者，必须先洞晓病源，知其所犯，能食治之。食疗不愈，然后命药’。
“因此，凡良医都要掌握所有食物的性能，把握食物的寒、热、凉、平、酸、苦、甘、辛、咸，随人体和季节的不同而作搭配，以滋养血气，排除病患。只有在食养食补无效的情况下，才用药物进行治疗。我们的药物学，是建立在‘百草皆备药性’的基础上，因此，食与药并无明确界限，每一种食物都具备自己的药性。试看中药药典中，不少列入中药的药物，同时又可作为食品服用。即使就是米粥，也特别指出了它的药疗价值：‘每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙。’用不同的粮食做的粥，则有不同的药物性能。比如小麦粥，能止消渴烦热；糯米、秫米、米粥，主益气，治脾胃虚寒，下泄呕吐，小儿出痘面色苍白等。你姑姑的药膳，可说世上是极为独特的。
“药膳的形成和发展，是我们充分认识到食物的药用价值的表现。在我们的药膳中，仅粥类就有几十种，都各具有不同的药疗特点。此外还有面食类：如猪肝面，治肝阴亏虚；酒类：如薏苡仁酒，健脾胃，去风湿，强筋骨；糖类：如莲子糖，养心补脾，益背涩精；肉食类：如韭菜羊肝，温肾固精……等等，每一类中，都有不少名品，并都对身体有不同的食疗功效。不仅特制的药膳，就是一般的蔬菜水果，也各具自己的药物性能，在《药物秘笈》著作中我都有记载。
“总之，但凡收益的都很重视食物的药疗作用，他们首先是根据身体的具体需要而选取食物，一旦身体有所失衡，则先以食物调理之，这实在是最利于养生的聪明之举。永盛国人药食同源的思想是和‘以自然为本’的思想分不开的。我们应该很好地继承，时之更好地为历代人的健康长寿服务；总之，苍天红光老祖强调合于法度的男女关系，合于法度的男女关系如天地之自然存在。天地因遵守正确的交接之道，所以永无终了之期。
“你们可曾知，自从有了天地、万物和人类。婴儿还在他（她）娘肚子里的时候，他（她）已经开始吸收营养了。这个时候，营养学就开始诞生了。我们所学的医学（也就是医术）从这一刻也就问世了。咱们所吃的食物，其实就是药物呀。食物和药物和在一起叫啥呢？叫‘食药同源’（也是医食同源）。这是自然赋予我们的。起道理非常简单，就是告诉我们，哪些东西该吃，哪些东西不该吃，哪些东西要多吃一些，哪些东西要少吃一些，哪些食物有这样的营养，哪些食物有那样的营养。
“具体地说，它好比一个懂事老实听话的孩子，你教育他，告诉他这些东西，他自然就慢慢地会自理了，这不就达到了‘食药同源’的效果了吗？其实呀，这就是学习。保障身体健康的唯一出路，那就是通过学习获取维护健康的知识。否则，健康就是一句空话。
“有人要问，是否有钱就可以保障自己健康的体魂了呢？然也。即使你有金山、银山，