,有的传统的结婚仪,有的方的婚礼仪。
以前结婚时,大多都在家里待客。
现在,也有到饭店待客的,不过比较少一些,主要嫌不热闹。
从古到现,沿袭下来主要是在家里待客,必须在临近结婚的时候,主家排瓜子、糖、茶水等等,请帮忙的亲戚领居,都要聚到一起。
有一个婚礼总,排一下结婚当天的工作,开出菜单,列出准备待的亲戚朋友数量,这个动叫“筹客”。
筹客结束后,主家按照总们定的数量,购买种待客的物,在结婚前一天,主家将物给小厨和大厨,由他们制作。
鹿楼村的喜婚,从结婚仪的前一天就开始了,这是千年古辈传下来的,一般不因。
周余让估计,是周朝以前不便,因为当天赶不到,参加婚礼的亲戚朋友都得前到来,慢慢成了这样的一个风俗习惯。
现在,有的家庭为了办喜婚酒席,也会前几天,就开始准备。
喜宴婚礼前一天,主家的本家族的都会到场,帮着干一些力所能的事。
如今,头一天中午吃过饭后,都会去村委会拉广播,然后广播,无非都是豫剧《朝阳沟》之类的现戏,寓深刻,无非夸赞娶了一个像银环一样的好媳妇,也倡导一种事办的风尚。
然后,去拉座椅板凳、锅碗瓢盆。
现在,有了专门的出租座椅板凳、锅碗瓢盆的,要一个电话,东就送到家,是方便。
办过喜事后,人家自会来拉走,不用费心。
千年婚礼习俗已经传下来了。
头天中午饭后,小厨(也叫厨下,就是专门酒菜的师傅)上的厨师带着自己的刀就来了,开始准备二天婚礼待客的菜肴,煎炒烹炸、蒸煮烫拌必不可少。
大厨(也叫大锅,专门主食的师傅)上的厨师也都到,开始准备晚上的饭菜。
古到现在,在鹿楼村办喜婚,前一天下午都喝豆沫汤。
了,这种饭食不时候创的,听说久以前就有了。
那时候,能喝上豆沫就是好的待遇,足以显示家庭的富贵。
介绍,豆沫汤主要的是掺有大的小米磨成的米面,加上黄豆、生米、豆腐、带、豆腐皮、粉条、青菜等多种食材煮熟,出锅前外加调配好的椒葱,味鲜,口感极佳,拌上两个馒头,香味浓郁,满口余香,喝一碗忘不掉。
现在也有饭店在卖豆沫汤,是就是没有农村办婚事的地,味也有大差。
有人总结了一下,主要说是锅大的因。
这似乎有理,因为婚宴上,一张大的锅可以供500人吃饭,种食