饼铛中。
此时的肉饼，面皮厚度不超过零点五毫米，抹上油后能看清里面的肉馅。
讲究的香河肉饼是纸皮厚馅味道香，这样吃着才解馋。
当年香河肉饼能够迅速传播开，就是因为这皮薄馅大的的特点，让不少人吃了都大呼过瘾，连大清第一吃播乾隆都特意做打油诗赞叹：
香河有奇饼，老妪技艺新。
此店一餐毕，忘却天下珍。
锅里的肉饼煎到表面焦黄时，用特制的竹铲翻面，两面全都煎好后，盛出来，放在切熟食的案板上。
用刀将肉饼切成牙，摆进盘子。
接着端到外面，开始吃晚饭。
沈国富这会儿正跟过来蹭饭的谭亚军聊天呢，一看这肉饼，眼睛都直了，上去就拿着一块吃了起来。
老谭打趣道：
“韩主任不是不让你吃肉吗？”
沈国富吃得满嘴流油：
“这哪是肉啊，这是孩子的一片孝心，得多吃，不然孩子们……得多伤心啊！”
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(本章完)