先焯一遍水，把猪肚上白色的胎衣刮掉，洗净备用。 把花椒、八角、糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜这些跟下水一起放入锅里。 再放入盐、没有老抽只能多放点酱油，大火烧开后改小火再煮半个时辰。 没有料酒跟味精，卤出来的味道可能会差一点，不过也没办法。 味精只能以后再想法子，料酒，下次上镇打点白酒回来代替一下，这次就先凑合着了。 炸茄盒也容易，把肥膘肉上剔下来的瘦肉剁碎，加入葱姜末，调好味，没有淀粉就放了半个鸡蛋清搅匀备用。 茄子洗净改刀，夹上肉馅，滚上为了不浪费放了蛋黄的面糊糊，小火慢炸，炸到金黄色，茄盒的香味就飘出来了。 引得好久没正经吃过肉的王谷雨忍不住口水，也不怕烫的就拿了一个咬了一口，烫得直呼气也舍不得吐出来。 将特意留出来的猪尾巴拿来红烧，等会切点卤下水，就可以开饭了。 想到昨天过来帮忙的柳氏夫妇，还有送来的东西，王谷雨装了半碗的卤下水还有茄盒凑了满满一大碗给他们送了过去。 柳氏推拒了几次，实在推不过，只得那碗装过，把碗空出来还给王谷雨。 看着王谷雨推开自家的篱笆门走出去，柳氏叹了口气，“李妹子一家都是好的，就是那一大家子太欺负人了，以前住一起的时候，受了那一家子不少磋磨。” 林铁木看着碗里的卤下水，眼里划过一抹思绪。 夹起一块来闻了闻，不仅没有任何异味，还带着一股他从未闻过的香味。 吃进嘴里外酥里软，口感弹牙，比肉还香，他享受地眯敲着桌面，看了还在生闷气的妻子。 又夹了一块卤下水放进嘴里，“你啊快过来吃饭，他们一家早晚会有大出息的，说不定以后还会变成咱们村里的头一份” 王谷雨一家不知道柳氏夫妻俩吃了自家送过去的卤下水后，对自家有了什么评价，又或者什么想法。 一家人心满意足地吃着丰盛的晚饭。 王谷雨想起屋里的糯米，又对父母说起了自己的计划。