早上,吃过饭后父女俩一起坐了林铁牛的牛车进镇。 因为是赶着来买东西的,所以先去买了要做粽子的花生、芝麻,红豆等。 再到肉铺子买了两斤的五花肉,还是上次的那个老板。 距离上次两人过来买肉才过去没两天,所以这老板还记得两人,指着那两幅猪下水对王谷雨说“小姑娘,这还留着呢你要就拿去。” 他利落地切好肉,笑着开玩笑,“这次可没有筐子送了啊” 王谷雨想着今天要做粽子,是不得空了,处理下水又麻烦,正想出言拒绝,就看到了她爹那闪亮的小眼神。 抿抿嘴,默默地对老板点了点头,“谢谢大叔了” 王重山也客气地对他道谢 最后,从肉摊离开的时候,带走了两斤五花肉,两幅猪下水,还买了几只两文钱一个的猪蹄。 在杂货铺买了油纸、丝线、香菇、一斤的酒,又绕到了另一条街上买了六只的小鸡崽,一只活鸡。 正好看到有卖猪崽子的,又挑了两只最好的,花了一两整。 最后回去的时候才想起还要买锁头,拎着七七八八的东西又去买了三把铁将军。 等所有东西都买齐的时候,已经出来将近一个时辰了,为了节省时间,父女俩是花钱坐牛车回去的。 小猪跟鸡崽都是先放到准备关鸡崽的篱笆里,拿点碎米喂了鸡,又倒了点稀粥喂了猪。 安置好这几个小家伙后,王重山就去找干荷叶了。 才买回来的红豆再泡已经来不及了,只得放到锅里稍稍煮到煮能搓成两瓣就熄火继续浸泡。 干香菇去柄泡发,五花肉切条,放上少许白酒、油、盐、酱油、姜末腌制备用。 花生米炒香,搓去外皮,白芝麻炒香备用。 再切点葱,熬葱油。 把早上起床就泡上的糯米取出一大半,放入的煮好的红豆、酱油、盐,加入撇掉葱的油拌匀,另一半上锅蒸熟。 洗净的芦苇叶折好放上一层糯米、拌入熟芝麻的五花肉、炒香的花生、昨天剥好的板栗,再放上一层糯米包好用丝线绑好。 李氏在旁边看她包完一个,就学会了。 只包上几个,包出来的粽子就比王谷雨包的好看多了,还举一反三地包上了几种形状。 对上李氏有点小得意的眼神,王谷雨默默地退下,刚才上锅的糯米已经蒸好了,锅底的水正好用来杀鸡,准备做糯米鸡。 杀鸡这活,一回生二回熟,再次把鸡杀好用的时间比上一次还短了不少。 把鸡肉剔出来,改刀切小块,干香菇切丁,切好的鸡肉加点姜葱汁、油、盐、酱油、半个鸡蛋清腌制一会儿。 等王重山带着干荷叶回来的时候,粽子已经上锅煮了。 把荷叶清洗干净后,锅里热油,放入腌制好的鸡肉煸炒到变色,放上一点儿糖,少许的白酒,加入香菇翻炒一下,盛出备用。 荷叶剪成合适的大小,放上一层糯米饭,中间放几块炒好的鸡肉,在放上一蹭糯米饭,裹好。 待全部裹完后上锅蒸上半个时辰就好了。 等着的时间里,王谷雨跟王重山拿着猪蹄跟下水去河边处理。 这猪蹄就只是一截猪蹄,没什么肉,跟猪下水一起卤制出来一定好吃 两人回来的时候粽子跟糯米鸡都可以出锅了。 一家三口迫不及待地拿了三个粽子,一个糯米鸡出来拆开。 糯米鸡吃起