得很，所以一定要精益求精，这样才能留住客人。
经过一番努力，这烧鸭总算达到了可以售卖的标准，连一向挑剔的姜雨眠也没话说了，整日啃着烧鸭腿不放。
杨初意给参与此事的人员都直接用银子表示了嘉奖，虽然俗气，但没人会不喜欢银子。
众人商量着给新菜品取个名，最后一致通过“秘制脆皮鸭”这个名字。
秘制脆皮鸭一经上市售卖便得到了一众食客的追捧。
方至诚虽然觉得每天人气爆满是好事，但店里实在忙不过来，便决定将脆皮鸭作为熟食一般可单独外带购买。
后来又因地方不够大，实在忙得人仰马翻受不住，然后又开始搞起了限量。
这样不仅能保证质量，也能让大家喘口气，不然这样便不是赚钱，而是挣命了。
做脆皮鸭留出来的鸭头可以做椒盐鸭头，是绝美的下酒菜。
至于鸭脚嘛，当然要放到诚意小馆那做田螺鸭脚煲了。
秋后虽偶尔还有热气，但也凉爽了很多，所以杨初意便安排螺蛳粉重新上市了。
田螺鸭脚煲可以直接用螺蛳粉的那一锅高汤，做起来方便得很，这样也能物尽其用。
十月底，运河宣告完成。
老百姓相拥而泣，庆祝漫长且令人痛苦的徭役终于结束了。
运河竣工，这代表着无限的商机即将到来。
无论是有能力的，还是有野心的都想分上一杯羹，大展宏图。
由方至诚牵头，李村正做主集合村中信得过的汉子前来商讨要事。