炼白糖，不然酒跟不上。”
杨大厨又哦了一声，柳明再度叫住了他：“你别急着走，还有事呢，面馆明日开业，吃不上火锅的，安排吃面去，会员卡制度引进火锅店里来，和面馆会员卡共享。”
他说完后，杨大厨却不动了。
柳明疑惑地看着他：“去忙啊？”
杨大厨却有些不好意思了：“掌柜的，看今日这么喜庆，老杨我有个不情之请，还望掌柜的答应。”
“你说。”
“掌柜的说过，教我绝活……”
柳明一拍脑袋，道：“我给忘了，你去市面上多买点水果，有什么买什么，每样一百斤，回来以后我便教你。”
杨大厨这一去，竟然忙到了晚上才回店内。
桃，梨，杏，葡萄，各买了一百斤。
柳明揉了揉脸，把每种水果的酿造方法都给杨大厨示范了一遍。
桃杏梨三种，都得去皮去核，按十比三的比例加入白糖，葡萄则不同，只需带核捏碎，十比二的比例加入白糖即可。
尔后，便是投入酒曲。
桃杏梨去了皮，没有天然酵母，一百斤需投入三颗，葡萄只需两颗。
杨大厨重复一遍后，柳明想了想，道：“杨大厨，弄完以后，酒糟别丢，我还有用。”
说罢，柳明便一溜烟跑回了仓库，画起了图纸。