清楚这个炒到底是怎么个炒法，洛先生，一会近中午的时候，老夫欲移步到庖厨那边，观摩观摩海国的炒品。”
“没问题。筠儿也可以过去看一看。”天依眨眨眼，“用这边的食料，炒几个我们那边的家常菜还是可以的。一般家常菜就需要六种东西：油、盐、酱，葱、姜、蒜。这六种东西，汉地勉强都有。那我就可以为你们做出近似海国的风味来。”
“步骤是如何的？”赵破奴摸搓着手。
“大部分家常的菜，都是先洗锅之后，把锅里的水烧干，然后下油，等油温事宜后在锅里放入葱姜蒜爆香。爆香以后，不管是加什么菜蔬，还是加肉，都有滋味。下了料炒一段时间就加盐和酱，最后加葱段，便可以成菜了。”
天依将大体的步骤讲解给在场的两家人听。听到爆这种字眼，大家的兴趣都被勾起来。
“既然受了君侯提点，中午我会过去教庖人做这个，他们在庖室里的经验比我多，只要把步骤说与他们，他们就能自己做出好菜。”天依向从骠侯行礼，“今天晚上大家便能尝到海国的炒菜了。”
“小妹，看起来哥哥到你家里来一趟，还有福享更多口味了。”赵定北笑着对赵筠说，“我们一伙人合一块，好像什么东西都焕然一新了一般。”
“是啊。”赵筠的脸蛋红扑扑的。在一年的低潮和闭塞之后，自己终于有闲情将提起的担心好好地放下来，享受生活中充盈着洛先生和海国的新东西的时光了。
两家人在室中一聊就是一上午。到近开厨的时分，依绫两人移步到左内史新邸的庖厨当中，向庖师们问好。跟在她们后面的是从骠侯、赵筠等一长串人，都是受了对炒菜的兴味来围观的。不过左内史没有一并过来，他作为今日宴会的主要筹备人，同老友聊完大事后就继续去指挥执事和下人们了。
“夫人同意教你们。”赵定北向几位庖师说，“步骤比较简单，不过可以让洛先生先示范给你们看。你们学了之后，这全天底下就你们寥寥数人会做海国菜了。”
厨师们都感觉这是自己提高价值的一大机会。他们个个摩拳擦掌，诚恳坚定地盯着这两位海国夫人。
天依先是检查了一下锅的状况。它是被一锤一锤地打制而成的，这种工艺在汉代并不属罕见，初步一些的铁锅，时人是可以打制的。另外庖人们也深谙烹调之道，他们知道这锅深了不好操作，所以在赵府委托铁匠打锅的时候，他们就将铁锅设计成了一个较小的凹面，与时世上的酒杯形制颇为相类，不过更圆润一点。这样东西既盛得住，又不会炒两下就满出来。这点和宋代以后发明的铁锅，思路是一致的。
另外，由于“炒”这个词先天就在“抄”的词族中，故他们听词生义，也准备了一只适合锅面的木铲。它虽然还不是后世的那种专用于烹饪的铁铲，但也已经够使了。
“好，刚好就和我们海国的铁锅类似。”天依赞许道，“打锅的师傅真