饮食文化。
曰本料理主要可以分为两大类‘曰本和食’和‘曰本洋食’，和食也即是是众人熟知的寿司、生鱼片；洋食是从国外引进，经过曰本改良的本土化料理，比如万物皆可糊的日式咖喱，华夏传过去的面食变成他们的日式拉面。
曰本料理讲求顺应自然的本真食物，‘不时不食’，不在当季不是最佳时节就不违背本真去食用这些食物，追求自然，本来的味道。
过于复杂的曰本料理，比如鳗鱼饭、河豚刺身，相良诚没指望千叶麻寻能学会，学会了也不敢吃，吃死了怎么办。
所以相良诚只要千叶麻寻掌握家常料理就够了，曰本家常料理很多，比如蛋包饭、汉堡肉、土豆烧肉、豚汤、高汤蛋卷，相良诚先让千叶麻寻学会汉堡肉。
汉堡肉简单做法是，把洋葱、胡萝卜切成小丁，跟猪肉糜、牛奶、面包糠、鸡蛋加盐、黑胡椒搅拌均匀，再拿适量肉糜搓揉成团，打出肉糜中空气，放入锅中煎，最后调酱汁混合，浇上酱汁即可完成。
相良诚讲解了一遍做法，下面就让千叶麻寻开始制作，相良诚像一个监工一样站在一边督促她别偷懒。
“喂，让你切成葱丁不是让你切成块，太小了。”
第一步时候，相良诚直接给了她一个踢屁股，要她切成葱末才放过她。
“洗手、洗手，碰了刀再碰肉末，请去洗手，讲点卫生。”
到了碰肉末，相良诚又给她来一屁股，根本不用温和的教法，用暴力教官的指导法。
“面包糠，面包糠，你连面包糠也不知道，怎么这么没有生活常识，这个可是裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了里面至关重要的面包糠，太笨了。”
相良诚把面包糠递给她，又给她来了一脚，这次也是小脚部分轻轻的踢屁股，不是鞋子直接踹，相良诚虽然暴力，但有分寸。
不过，马上相良诚又想揍她，这人一定故意的，拿了一大勺盐，想干什么，咸死谁。
“少放点盐，味道有一点就够了，汉堡肉的味道主要来自酱汁，肉有一点味道就够了。”
“话说，你是不是假的羽川人，但凡在这个国家出生，就没有没吃过汉堡肉的……从小吃到大，没做过，也基本知道主要味道，你是假的曰本人吧。”
“好啦，我知道了。”
千叶麻寻倒没太急，也没有因为相良诚的催促而心烦，对踢屁股更没有在意呢，这么温柔的身体接触，她只想多来点。
就是，关于汉堡肉，她还真没有怎么吃过……汉堡肉也是肉呀……
“好了开始搓揉团子了。”
前面的工序终于完成，到了搓揉成团步骤，一直站在旁边不闷声的惠里终于说话了：“搓团子，我可以加入吗？”