常门店的操作和监督，可能就没有那么上心。
并不是说店长责任制不好，任何管理方法，死搬使用的下场都不太好。
要因地制宜，因人制宜，灵活运作。
很多管理层何尝不知道这些道理，但执行起来太难了，就像质量和成本，永远是矛盾的，就看如何平衡了。
平衡，合适，太难了。
由于水煮天下火锅店的店长对商健的忠诚度极高，没有贪污，都是围绕商健这个老板的思想进行执行活动，有统一的战线，统一的思想，任务执行率极高，暴露出来的管理问题没有海底唠那么繁杂、困难。
店的数量少是一方面原因，最主要原因还是系统人的统一思想，这优点永远是其它连锁店无法拥有的。
不过，火锅店没有办公室，办公困难。
星辰建筑队未来要在桂城开展业务，在桂城没有一处办公地方真不方便。
寻找办公楼的工作刻不容缓，幸好早做好准备工作，在商健安排好5号火锅店工作后的第二天，方盈盈就到了三处地方。