那个程度,差得远了。
自己没钱,能不能做到举足轻重呢?
能,需要付出百倍的努力。
那么这就是自己没有能力开饭店当老板的时候奋斗的目标——做执行总裁。
为了家,为了儿子,需要这么奋斗。
似乎确定了自己今后要走的路,有了目标。
人只有逼一逼才能更好的挖掘潜力。
马上快到五一,二零零六年的夏季来了。
小酒馆的生意非常好,每天的营业额在两千以上,彻底成了阜新标志性小型餐饮,很多老板都去学习,感觉小酒馆的模式非常好,有的还想要加盟。
这天晚上我和姜姐、谢秀芬一起在小酒馆坐着,已经十点多了,还有不少客人吃饭。
“谭师傅,现在有找我谈加盟的。”谢秀芬说。
“是吗,好事。”我说。
“你说咱家要是招加盟的咋招?”谢秀芬问。
“咱家还不具备招加盟的条件。”我说。说完之后看着姜姐和谢秀芬,姜姐脸上的表情还好些,谢秀芬一脸疑惑。
我说:“放加盟是好事,能多挣钱。咱家这个模式已经被认可,以后绝对是个趋势,这一点不用说,大伙儿都知道。但是放加盟之前我们需要做三件事。”
“第一,首先需要注册品牌。咱家熏味小酒馆现在开业两个月,已经做住了,熏味客人都认可,菜品也行,尤其是咱家的饺子,别看就三种馅,但吃着绝对行,不敢说是阜新第一吧也差不多。这些都是咱家的特色,也就咱家能有,别人家想学都学不会。既然这样,咱们要想把小酒馆做大,首先第一步就是注册一个品牌,属于咱们自己家的品牌。”
“那品牌咋注册?”谢秀芬问。
“这就是你们俩老板的事了。”我笑笑说:“小酒馆保证注册不了,小酒馆仨字和饺子馆仨字一样,不能注册。你们俩儿得想个好名,先把咱家注册了。”
姜姐问:“啥名好?熏味小酒馆行不行?”
“不行,熏味这俩字不能注册,你叫熏味别人也能叫,熏味是个做法,人家工商局也不能叫你把菜的做法给注册了。”我说。
“那应该叫啥?”姜姐问。
我说:“名字你们俩个老板起,我不参与。”然后接着说:“刚才我说咱家现在还不能放加盟,还有第二个原因,就是咱家现在的内功修炼的还不到位,没形成流程和标准,现在看着是挺好,咱们都知道这是自己家里人在做,要不是家里人做能这样吗?”
“估计够呛。”谢秀芬说。
“不是估计够呛,是确实够呛。”我说:“我也不打消你们积极性,现在是老王做熏味,你小叔子炒菜,你嫂子包饺子,你姐姐做凉菜,他们都是自己家人,自己家人干活没说的,保证尽心尽责。那么现在