加盟一家,加盟店的出品能做到咱家这样吗?保证做不到,会和咱家店两个样,加盟店做得不好的话会影响咱家店,是不?”
“是这回事。”谢秀芬说。
“另外还有第三件事,咱们阜新就这么大地方,拿市区来说咱家要是开分店的话有四家就差不多了,再多就是自己跟自己竞争,没必要。四家店的话我建议不放加盟,咱们自己做多好,都是直营店,不但品质有保障,还能多赚钱。我这只是个建议,放加盟还是做直营你们两个老板考虑。”我说。
“还是直营好呗。”姜姐说。
谢秀芬也点头表示认可。
我说:“不管是放加盟还是直营,首先把品牌注册了,这时最主要的。”
“谭师傅你说咱们注册什么名好?”谢秀芬问。
“起个好点儿的接地气的名,或者是一听就有家的感觉的,再不就是很亲情的。”我说。
俩人坐在那开始想名字。
想出了几个名字,“咱家”“小屯子”“好一口”“姐妹儿”,最后俩人把名字定为“姐妹儿”。名字定好之后谢秀芬负责去注册,同时定下来先不招加盟,准备继续修炼内功,时机成熟之后开直营店。
我对她俩儿说:“你们现在先别着急,既然咱们这个模式好,是趋势,有发展空间,现在就开始修炼内功,把咱们的产品、服务做到极致,形成自己的流程和标准。如果只是想开个小酒馆挣点钱的话那现在你俩儿就已经挣钱了。把眼光放远一些,这是自己的品牌店,核心技术掌握在咱们手里,等小酒馆成本收回来之后马上投资第二家,做第二家的时候就是第一家的复制。”
“看现在的营业状况五个月就能收回成本,我建议在第三个月的时候开始对第二家店进行选址,选好地方之后第四个月开始装修,等到第五个月的时候正好是十月份,争取在国庆节的时候第二家店开业。开第三家和第四家的时间放在过年,半年开业一家,等过年年底完成四家店的开业,这样市区里面几乎就饱和了。那时候要是有外部地区加盟的可以放加盟,定好每年收多少加盟费,如何给人家做产品培训,如何装修店面等等。别小看这小酒馆,店虽然小,做好了就是一个路边提款机,一年也不少挣,四家店的话一年下来有大酒店挣的多,到时候你俩儿就是连锁集团董事长了。”
“真要是那样谭师傅你就是执行总经理。”姜姐说。
我笑笑说:“什么都是人做的,啥大买卖都是从小做起来的。跟你俩说省城的洪记饺子馆知道吧,一开始就是姐俩儿做的。刚开始的时候是个小饺子馆,没到一百平,姐俩儿干得挺辛苦,挣了点钱,然后开始扩大店面,做到二百平。二百平的店一直做了八年,生意非常好。咋说呢,一个店姐俩儿合作八年,就算是亲姐俩儿也有闹矛盾的时候,但是咋闹矛盾都不能影响生意,得把生意放到第一位。之后姐俩儿开始发力,做了一家一千平的店,三年之后