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“不是整服了，我哪有那能耐，是吃服了。”我说。
“这话我爱听，厨师把人吃服才是本事，靠喊没用。”
我笑了，然后道：“老爷子，你就说啥意思吧，你说我照办就是。”
“我是这样想的，咱家不雇川菜厨师，你这两道菜卖得挺好，客人也接受，我想三个店都上，粗粮和饼店也上，他们两个店派出一个厨师过来跟你学习，你负责教会他们。”老爷子说。
“没问题，现在这两道菜有固定的流程和标准，同时麻辣料也是炒现成的，以后我再炒料的时候一次性多炒点，把他们两家店的也炒出来。咱家‘毛血旺’和‘水煮牛肉’之所以好吃，主要在炒料上，我是按着咱们东北人口味炒的，所以客人吃着好吃，感觉比川菜馆做得好，主要是他们吃这个麻辣度正好，还香。”我说。
“你炒的麻辣料是咱家独家配方，这个你掌握着就行，别叫别人知道。”老爷子说。
我笑道：“也不是啥独家配方，但是不说里面有啥别人还真不好复制，这也就是为啥一个厨师炒菜一个样。”
老爷子说：“术业有专攻，老谭你现在是师傅级的了。”
“我现在达不到师傅级，差得远呢。”我说：“现在只是个厨子，要达到‘师’那个级别还得继续修炼，咋说也得四十以后，‘师’不是那么好称的，咱菜品不行，德行还不到，当不了‘师’。”
老爷子看着我点点头。
“能对自己有这个认识已经很厉害了。”老爷子说，然后问：“你爱人做什么工作的？”
我回道：“她现在没上班，在家带孩子呢。”
“哦，啥时候把你爱人和孩子也带过来，滨海这两年发展的不错，以后有发展，两口子在这边干两年，攒点钱买个房子，就在滨海发展吧。”老爷子说。
“看吧，现在还没想把家搬过来，看看发展啥样再说，我这才来两个月，还没稳定呢。”我说。
“咱家以后必然发展，缺你这样的人才。”
“我是啥人才，就一厨子，做菜行，这一点我承认。”
“没想过当厨师长？”老爷子问。
“想过，但不是现在，咱家现在要是再开一家店，我保证争取当厨师长。”我笑道。
老爷子笑了，转移话题道：“上两天崔会计跟我提了一嘴，说和你讨论过盘点的事。”
我说：“嗯，我们俩儿探讨过。”
“他跟我说了几点，我觉得说的很正确。”老爷子道。
“我对厨房盘点倒是明白一些，跟崔哥提了一下自己的看法。”我说。
老爷子想了想，然后问我：“你也管理过厨房，对厨房管理有什么看法？”
“领导你是指咱家吗？”我问。
老爷子