原出原入，从哪个窖取出来的酒醅，仍然返回原来的窖池发酵。这样可以让酒的风格保持稳定。出窖配料以后，要进行润料。将原料和酒醅搅拌均匀堆积，表面撒上一层高粱壳。要是封窖不严，跟进不及时，可能窖顶漏气，酒醅可能就会发烧，霉变，生酸。”
盛世商途之有钱人
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