第176章酒有糠味

作者:戴帽子的狗 加入书签推荐本书

高欢只觉得全身的毛孔一下子就活了过来,酒气逼着全身的浊气从每一个毛孔钻出来,心里格外的清凉。

高欢长出一口气,突然感觉有些不对劲:怎么嘴里有股谷糠味?

他疑惑地看向刘毅,正好碰到刘毅也看向他。俩人都从对方眼中看到了不可思议和恐惧。高欢心中微微一动,推了一把江坤,道:“去尝尝新酒!”

江坤答应一声,接了半杯,咂摸了一小口,脸上的表情从沉醉变成了惊讶。

高欢不死心,转脸看向刘强,道:“刘师傅,你尝一尝。”

到了这个时候,刘强已经意识到这一次出的酒有问题了,他接了半杯酒,灌下去一大口,咋摸着,等到他张开嘴哈出一口气,脸色凝住了。

“继续出酒!”高欢脸色如常地吩咐道。

刘毅也叫道:“继续!”

酒有异味,让他很意外。但这是他接手酒厂以后的第一次出酒,无论如何出酒仪式都必须要举行,而且酒中有异味这件事儿一定要封锁。

除了他们几个人,其他人都没有机会品尝新出锅的酒。他们就好像是一台机器上的零件,有条不紊地重复着子的工作。

高欢看了一眼忙碌的工人,他又在车间转了一圈,朝外走去。

他一走,江坤立刻跟了上去。刘毅则直接扑到甑上,想要从酒甑上找到一丝蛛丝马迹。

高欢在前面走,江坤快走两步,追上他,叫道:“老板。”

高欢“嗯”一声,道:“找我有事儿?”

江坤道:“这一次酒里带着糠味……”他欲言又止。

高欢道:“酒里为什么会有糠味?”他一边说着,一边沿着楼梯往上走,准备回办公室换衣服参加出酒仪式。

江坤跟在后面,一边爬楼梯一边解释道:“老板,其实糠味是咱们传统白酒酿造的过程中常见的一种异味。有这个味道,可能是在酿造的过程中,刘师傅选用的谷壳不新鲜或者用量太大,在蒸的过程中还没能蒸熟。”

“你有什么办法去除异味?”高欢问。

江坤跟在他后面一直走到办公室门口,道:“办法不只我有,刘师傅肯定也有。”

高欢一边掏钥匙开办公室的门,一边问道:“你都有什么办法,说一说。”说着,他一把推开办公室的门,走了进去。

俩人身上都是酒味,高华也不在意,他倒起桌子上的茶水,仰脖子一饮而尽,又对江坤说:“想喝水,自己倒。”

江坤道:“我原以为刘师傅酿造的酒里会出现霉味,没想到霉味没出现,竟然出现了糠味。”

“你为什么这么想?”

江坤道:“因为咱们酒厂已经很长时间没有生产了,现在又是夏天,窖池池壁上就会长出青霉。处理的时候,稍不注意,就会出现霉味。

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