家洗脑。
大量年轻人放弃中餐和台菜，远赴欧美追求西餐技艺。
十八九、二十出头的年轻厨师，只要表现出有不错天赋的，都会去西方国家学艺。
看似身上有个什么蓝带徽章，看上去很厉害的样子。
那只不过是骗一骗外行人和普通老百姓罢了。
实际上只要在蓝带西点学校毕业，十八个月就能拿到。
除此之外，顶多在一些类似国内赛事等级的海外烹饪赛事上拿到几个奖项罢了。
卵用都没有，无非让自己名字前面多几条标签。
不了解或者崇洋媚外的人看了大呼牛批，如果在网上查，一些比赛甚至都查不到具体信息。
回来后也就在本地翘翘尾巴，出去连东南亚都没人买账。
不像国内厨师。
虽然拔尖的人才很少，可至少也能抓出来一大把获得国际顶级赛事奖牌的年轻厨师。
从心眼里，杨振兴多少有些看不起那些湾岛有些天赋，却放弃中餐和台菜，去学习西餐的人。
先不说把祖宗的东西都丢掉。
许多人学了半天，什么东西都没学出来，然后回国开餐厅骗人，做一些还算说得过去的西餐。
简直是脑子有病！
不过这些话他可不能跟阿发师说，交浅言深是做人大忌之一。
如果他也跟对方同一个岁数，倒是可以站在前辈角度点评一下这种情况。
等阿发师发完牢骚，杨振兴顺势起身告辞。
临走之前，对方拍了拍他的肩膀，满是鼓励的说道：“两岸许多问题都没法拿出来说，但是我希望你能继续在国际上，让中餐发扬光大。
老一辈没有走完的路，就靠你们年轻人继续走下去了！”
抛开拜访阿发师的小插曲，杨振兴接下来正式进入工作状态。
开完会后，隔天，大赛拉开帷幕。
这一次，全国烹饪协会苏会长亲自抵达现场，参加开幕仪式，表示国内对这次两岸厨师都有参加的比赛的重视。
闽省高官等当地领导，也出席了仪式。
这么大的规模，多少让杨振兴等评委感到一丝压力。
比起他们，其他报名参赛的厨师压力更大，当然也更兴奋。
因为大赛奖励十分丰厚，都快赶上参加全国烹饪大赛了。
每个项目金牌得主，都会获得全国烹饪协会颁发的‘中国烹饪名师’荣誉称号。
直接入选下一届世界中餐联合会举办的中餐世界杯，成为种子选手。
将有机会角逐‘国际中餐名师’荣誉。
金银铜牌得主，职业技能资格都自动升一级，初级技师需要参加笔试通过后