你只需要知道利师傅一直走的都是高档粤菜的路子就行了。”
‘得！’
杨振兴点了点头，心说：‘看样子这顿饭不便宜啊！这碗汤怎么说不得上百块钱？’
其实杨振兴不知道，不只是海参是价格昂贵的关东参，里面的海苔也是北海道那边特产的上品海苔，价格同样不菲。
喝完汤，黄师傅擦擦嘴，笑着问道：“怎么样，这个汤感觉如何？”
杨振兴轻轻喳了喳嘴，稍微回味了一下，回答道：“汤清味儿浓，海苔和老鸡的味道很香，海参和百合也很好的进了味儿，挺不错。”
“百合止咳润肺，海参养血壮阳，搭配海苔和肉汤的鲜味，对身体很好。”
有了第一道汤菜不错的印象，杨振兴对接下来的菜也充满了期待。
接下来第二道菜，上的不是杨振兴点的菜，而是黄师傅点的利师傅最拿手的中西融合菜，黑菌煎元贝。
光从名字和摆盘上，杨振兴就知道这道菜不便宜。
那么大的盘子里，就只有两块贝肉和裙边，旁边还摆着包裹着火腿的哈密瓜。
如果不是知道自己现在在粤菜馆子里，杨振兴还以为来到了西餐厅。
看到他意外又不怎么感冒的表情，黄师傅说道：“你别看这道菜像是西餐，其实使用的技法完全是粤菜技法。
这是一道典型的‘西菜中做’菜，你尝一口就知道是怎么回事了。”
杨振兴没有反驳，点点头，拿起筷子夹了其中一块贝肉放进嘴里。
仔细品尝过后，他失望的摇头说道：“黄师傅，不是我不给面子，这就只是简简单单的煎贝肉。
只不过选用的材料很好，贝肉是好的，还用了黑松露，其实味道也就那样，嘴里全都是黑松露的味儿。”
说完，他又拿起用牙签固定的火腿包哈密瓜。
吃了一口，再次评价道：“如果我没猜错，火腿应该是西班牙火腿，这道菜也就只是吃食材原本的味道，全靠品质撑着。”
杨振兴说的也没错。
在他看来，这道菜完全靠着昂贵的食材撑着，并没有太多技巧可言。
黄师傅也知道事实如此，并没有说什么反驳的话。
他只是说道：“粤菜讲究的就是食物本真的味道，过多的烹调只会画蛇添足。
当然也不能一味的只追求最高档的食材，该有的手艺也应该具备。”
吃过了两道‘西菜中做’的菜，接下来上的都是杨振兴所点的传统粤菜。
但是还没吃，他内心就有些失望，原本还带有一些期待，现在也觉得索然无味。
别的不说，干炒牛河的河粉都炒断了，咕咾肉也飘着一股过重的、浓浓的酸甜味。