前一样，没咋变。吸引人的是整个走廊上挂的老照片，全是老省城二、三十年代的。有走街串巷磨剪子戗菜刀的，有北市庙会的，有站街的妓女，有闹市口背包扛活的，有拉人力车的，各式各样的老照片，直接把人带入到那个年代。
老谭看了几张后心想先别看了，以后要是在这工作有的是时间看，现在没那个时间。和张丽直接上了四楼。四楼现在一分为二，靠北面隔出一个宴会大厅，里面有舞台和投影仪，可以举办婚礼和各种大型宴会，也可以举办大型会议，或者是搞培训。面积大，还没一根柱子，能同时容纳五百人，是个难得的场所。
南面是办公区，张丽领着老谭来到董事长办公室，把老谭引荐给徐总之后关上门出去忙了。
徐总看上去比老谭年轻，文质彬彬的，脸上带着和煦的微笑。
“谭师傅以前在哪干了？”徐总首先开口。
“以前在临江轩干过，最近几年一直外地了，年前刚从滨海回来。”老谭说。
徐总说：“临江轩是咱们省城老饺子馆，做得非常好，你在那的时候是厨师长？”
老谭点点头，实话实说：“刚开始是厨师，后期做的厨师长。”
徐总接着问：“在滨海哪家做了？”
“青花阁。”
“青花阁？”徐总想了一下，从桌上拿起一本《东方美食》杂志，对老谭说：“青花阁做得挺好，我记得去年东方美食去滨海了，专门对青花阁做了报道。”
说完上下打量着老谭，有些不相信。他觉着能上东方美食的饭店都是全国餐饮业的佼佼者，里面的厨师长不可能轻易下岗，老板也不可能放。他也想把关东人家做成能够登上东方美食的饭店，叫全国同行来参观学习。如果老谭真在青花阁做过，那可挺好。
老谭笑了笑说：“嗯，报道一回。”
“怎么不在青花阁做了？”徐总问。
“换掌舵人了，下岗了。”
“哦，谭师傅家是省城的？”
“不是，外地的，现在在松山路住。”
“那离这挺近。”
徐总又问了老谭几个问题，俩人也聊了些饭店的事。进行完初步了解，觉着老谭实惠、稳重、严谨，把厨房交给这样的人管理没问题。
现在的厨师长王刚跟着他干了十年，人比较实惠，能干，尽心尽力的。但是能力有限，以前的饭店规模小，厨房十多个人，管理起来没毛病，嚎嚎两嗓子全都听。现在店大了，让他管六十多人的厨房有点费劲。以前没管过大厨房，没经验，所以从开业到现在，厨房一直没理顺，因为菜品质量和上菜慢总被投诉，伤了不少客人。
开业一个月之后王刚找他谈过，说自己属实能力不行，管理不了这么大的厨房，要是小饭店行，没毛病。叫他找一个有能力的厨师长过来，自己跟着学。哥们