而洪宇之所以没有更新微博，是因为他人现在并不在江州市。
洪宇受卓小凡的委托，前往渝州市寻找合适的配料。
如今，已经是洪宇去到渝州市的第三周了。
如果洪宇还是没能找到合适的，那卓小凡就只能放弃这道新菜了。
而卓小凡每天，也像往常一样经营着百味屋。
直到这周星期六的晚上，洪宇坐飞机回到了江州市。
他下飞机后，直接来到百味屋找到卓小凡。
百味屋店内，一脸沧桑的洪宇看着卓小凡，笑着说道，
“卓老板，你要的东西，我给你找到了！”
说着，洪宇从包里取出一个密封的玻璃罐。
罐子中装着的是一些泡椒和萝卜，还有一些酸水。
卓小凡接过玻璃罐，一打开。
顿时，一股酸得让人牙齿直打颤的酸味，直接从瓶中冒了出来。
“好酸啊！”
卓小凡忍不住说道。
洪宇拍着胸脯，自豪的说道，
“那可不，人家的这坛酸水，可是用了二十多年了！”
“……”
没错，卓小凡委托洪宇去寻找的。
便是这玻璃罐中的泡椒以及酸萝卜。
因为卓小凡准备的那道新菜品，名叫爆椒鸡杂。
爆椒鸡杂乃是一道地道的川渝风味菜。
但卓小凡找遍了整个江州市卖的泡椒。
做出来的爆椒鸡杂，都没能达到他想要的结果。
于是，卓小凡便委托洪宇。
请他前往自己老家渝州市，寻找合适的泡椒。
有了这泡椒，卓小凡就可以准备推出这道爆椒鸡杂了。
在和洪宇闲谈了几句后，卓小凡便来到厨房。
他准备用洪宇带回的泡椒，做出这道爆椒鸡杂来试试。
取出冰箱的里的鸡胗和鸡心，解冻。
用生粉和盐反复搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以去除腥它们的腥膻味。
鸡胗和鸡心清洗干净后，切成片状备用。
然后准备辅料，泡椒切成圈，干辣椒斜切成丝。
青椒切块，蒜苗切成段，蒜剁末，洪切丝，葱切段。
起锅烧油，油热后，炒香蒜末、洪丝和干辣椒丝。
随即倒入鸡珍和鸡心，快速翻炒两到三分钟。
这个动作一定要快，否则鸡胗鸡心便会炒老，影响最后的口感和味道。
待炒至鸡杂稍变色，加入泡椒圈。
同时加入一勺生抽，适量盐和鸡粉，拌炒入味。
再倒入