随着杨鸿话音刚落，另外一些厨艺界的大佬们也开始发声了。
而陈忱，则是第一个。
虽然他非常看好卓小凡，但陈忱对两道菜的品鉴，也是极为公正的。
他不会因为对卓小凡的重视，就偏向于卓小凡。
待所有评委都看过菜色，杨鸿开始漱口，然后拿起了筷子。
他先夹了郑乾的那道菜。
随后，杨鸿再次漱口，又试了卓小凡的那道菜。
半晌之后，杨鸿脸色平静的对其他评委说道，
“诸位，你们认为如何？”
只见一位卓小凡从未见过的老者开口说道，
“油爆双脆，整道菜重在脆之一字！”
“滚油爆炒，使得肚头和鸡胗快速成熟！”
“要做到口感脆嫩滑润、清鲜爽口，就必须对火候有足够的把控！”
说着，这位老者不急不缓的喝了一口水，继续说道，
“一道成功的油爆双脆，必须做到色、香、味、形四字兼备！”
然后，老者夹起郑乾的那道菜，对郑乾说道，
“小郑，你自己来说！”
“形之一字，你做到了吗？”
面对这老者的询问，郑乾低头不语。
见郑乾不说话，那老者冷哼一声道，
“你给我过来！”
与此同时，在卓小凡还有些懵逼的情况下，郑乾像是做错事的小孩儿一样，走到了那老者的跟前。
只听那老者说道，
“你自己来评鉴一下这两道菜！”
“……”
几分钟后，在将自己的菜跟卓小凡做的菜比较完之后，郑乾讷讷的说道，
“我输了！”
随即，郑乾走回了台上。
主持人也直接公布了这个消息。
但是除了郑乾跟一众评委之外，其他那些人，都还没搞清楚发生了什么。
这时，只听主持人说道，
“想必大家还有些疑惑，为卓是郑乾大师输了！”
“接下里，就由杨鸿会长，为大家讲解一番吧！”
随即，只听杨鸿说道，
“刚刚郑老先生，已经说过！”
“油爆双脆，有四字要求！”
“而今天这两道菜，色香二字几乎毫无差距！”
“但是，在味形两字上，郑乾的这道菜，跟卓小凡的比起来，就差了一大截！”
说着，杨鸿用筷子分别夹起两道菜，向众人展示了菜的形。
在镜头的聚焦之下，众人清晰的看到。
杨鸿夹起的第