一道菜，整体形状要优于第二道。
并且，菜的花纹以及完整度，也是第一道菜更好。
而这第一道菜，就是卓小凡做的。
只听杨鸿继续说道，
“形之一字，取决于两个条件！”
“其一是刀工，也就是菜品下锅之前的雏形！”
“其二是火候，也就是菜品下锅之后的定形！”
“只有这两个条件都做到最佳，最终出锅的菜品的形，才是最佳的！”
听到杨鸿这么说，一些人也就懂了。
而随着第一道菜品鉴结束之后，卓小凡取得了一分。
然后，双方进入短暂的休息时间。
卓小凡来到后台，见到了一脸欣喜的洪宇。
刚刚比赛过程中，洪宇也在为粉丝们转播这场比赛。
那些远在江州市、燕京市和渝州市的粉丝们，全程那叫一个激动。
用他们的话来说就是，卓老板要开始他的超神之旅了。
而当最后的结果出来之后，这些粉丝们那叫一个欣喜。
只要卓小凡再赢一场，百味屋就就要多一位掌勺主厨。
同时，他们也将能够品尝到另外一位厨艺大师的手艺了。
洪宇在将这些事情说完之后，又说起了那位训斥郑乾的老者。
原来，这位老者竟然是郑乾的父亲。
并且，这位老者也是一位带菜系头衔的厨艺大师。
跟陈忱乃是同一个时代的人物。
在了解了这老者的来头之后，卓小凡倒觉得郑乾有些可怜了。
如今的郑乾已经四十多岁，相信儿女都应该有了。
却还要被自己的老父亲教育。
而且还是当着这么多人的面。
经过短暂的休息之后，卓小凡跟郑乾再次回到了台前。
只听郑乾对卓小凡忧愁的说道，
“真是没想到，你连油爆双脆这种菜品都能做到如此境地。”
“看来，我想收你做学生的打算可能要落空了。”
卓小凡闻言，笑着说道，
“郑大师，这不是还有两局嘛。”
只见郑乾摇了摇头，什么话也没说。
对于第一场的失利，让郑乾深刻的知道，一开始就轻视卓小凡是一个超级愚蠢的决定。
要知道，两人比拼做的可是鲁菜系的菜品啊！
在自己最为擅长的菜系领域，被一个年轻人给击败。
这让郑乾有些郁闷之外，更多的还是无比的兴奋。
如果他最终能够取胜，收到这样一位妖孽的学生。
那么他