切成细丝。
将豹狸肉洗净，切成四件，放入沸水锅中焯水后，捞出晾干。
铁锅烧热，放入猪油，烹入料酒，投入洪、葱、煸香。
随即放入豹狸肉，煸炒几分钟后倒入砂锅内。
再放入老母鸡、瘦猪肉、火腿，加入适量清水，加盖后置于炉上。
最后往砂锅内倒入蛇汤，继续用文火煮两个小时左右后。
将老母鸡、豹狸肉取出，拆去骨头，将肉撕成细丝。
瘦猪肉、火腿取出留作他用，原汤滤净待用。
铁锅洗净后，再次放入猪油。
烹入白酒，投入洪、葱，煸香后，将蛇肉丝下锅煸炒几分钟取起。
除去葱、洪，盛入瓦钵内，加入蛇汤，上笼用文火蒸三十分钟左右取出。
木耳丝下沸水锅焯一下，捞出沥干本份。
生鸡丝放入碗内，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，下旺火温油锅内，泡油后捞出沥去油待用。
烧热锅，放入猪油，烹入料酒，倾入原汤。
再放入蛇肉丝、鲍鱼丝、北菇丝、木耳丝、洪丝、陈皮丝、熟鸡丝、豹狸丝。
最后放入泡熟鸡丝，随即加入味精、酱油、胡椒粉。
待烧透后，用水淀粉勾稀芡，再加入猪油推匀起锅，装入汤盆内。
菊花洗净去蕊、柠檬叶切丝、薄脆，装盘。
一道三蛇龙虎会，便就此完工。
在卓小凡这边完成的时候，冯超那边也在开始转盘了。
等到两人都完成手里的动作之后，便有工作人员走上前来，将两人的菜端到评委席。
随着两道三蛇龙虎会来到评委席，七个评委便直接围了过来。
只听陈忱点评道，
“好一个三蛇龙虎会！”
“精工细作，配料多样！”
“……”
在陈忱点评的时候，又有工作人员走上前来，用汤碗为七个评委盛汤。
随后，七位评委就先开始品评冯超的那道菜了。
品评完成之后，他们又开始品评卓小凡的那道菜。
几分钟之后，七位评委这才意犹未尽的停下了手中的动作。
首先就听杨鸿说道，
“肉嫩香滑，异常鲜美！”
“以薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤为特殊！”
“真是无愧于三蛇龙虎会的大名啊！”
杨鸿这边说完，另外的几个评委也一一发表了自己的意见。
但是，他们并没有说出两道三蛇龙虎会的胜负。
而是一个劲的在那里品尝着这道菜。
只听冯