望夺取厨王称号的天才，如果连城市出线名额选拔都没通过的话，只怕到时会闹出大笑话。
当然，也有人是看好卓小凡的。
比如那位被华夏厨师协会总部派来的监督员。
要知道，每位监督员那都是厨师协会的宝，能够被派出来担任一个城市赛区的监督员。
本身他们的实力，就是非常强的。
与其他人看法不同的是，这位监督员非常看好卓小凡此刻的做法。
正所谓非常人行非常事。
卓小凡这个迅速崛起，被视作妖孽一般的天才，本身就是颇具争议的。
还记得当初，卓小凡的百味屋发展设想提出的时候，不也是有很多人反对，很多人不看好的吗？
结果呢，卓小凡不但将八大菜系集齐。
更是代表华夏厨师协会，击退了隐门厨师这个隐患。
而卓小凡此刻的做法，就是如同当初一样。
并不是不能做，只是一般人做不到而已。
而卓小凡，本就不是一般人！
不知道众人想法的卓小凡，也开始处理那腌制好的牛肉了。
腌制好的牛肉，放入加适量盐的冷水锅中。
用中火慢慢烧沸，直至锅内的牛肉达到断生的程度。
将牛肉捞出，用清水清洗干净。
然后放入调制好的卤水中，用小火慢慢卤制1个小时左右。
在等到牛肉卤制的时候，小鸡炖蘑菇这道菜，已经差不多好了。
等到锅内的汤汁收浓之后，这道小鸡炖蘑菇就此完工。
至此，卓小凡完成了第一道菜品，而且还是一道炖菜。
此时，正在蒸制的洪汁肘子还要一段时间，而五香牛肉，还在慢慢的卤制。
至于猪肉炖粉条，锅内的五花肉还没达到软烂的程度。
所以，卓小凡决定开始制作其它的菜品。
紧接着，卓小凡就动手了。
炸菜所规定的菜品是炸素丸子，以及油炸小酥肉。
这两道菜品，完成起来非常简单。
只是，在炸制的过程中，需要时刻把控油温，以及菜品完成程度。
所以，卓小凡率先开始做起了炸素丸子。
只见卓小凡手上的动作丝毫不慢，也没有受到其他人的影响。
半个小时后，卓小凡的炸素丸子出锅了。
自此，卓小凡的第二道菜品完成。
而此时锅内的五花肉也差不多了。
于是卓小凡将粉条后放入锅中，盖上锅盖，大火煮开。
随即转小火，继续煮十五左右。
等到锅内粉条