选手登场之后，由华夏厨师协会会长杨鸿，宣读了本次厨王争霸的主题！
“辣！”
当主题一出，了解过厨王争霸的人都知道，该主题出自人生五味，酸甜苦辣咸中的辣！
而历届的厨王争霸主题，也几乎都围绕着这五味展开。
辣，是很多人都钟爱的味道。
麻辣，酥麻麻的火辣，让人欲罢不能，尝了就放不下的味道。
在华夏，在许多地区都有吃辣的习惯。
而在卓小凡的老家渝州市，就是喜欢吃辣的地区之一。
一首“辣妹子不怕辣”的歌，也是唱出了人们对辣的钟爱。
然而，虽然很多人都喜欢辣。
但是在不同地区，吃辣的程度也是有所不同。
有的无辣不欢，有的甜辣相间！
但无论怎样，“辣”的这个主题，可以发挥的作品真的太多太多。
主题一宣布，主持人紧接着就宣布了比赛的开始。
而这也就意味着，厨王争霸正式开始！
另一边，虽然比赛已经开始，但卓小凡跟牛锥并没有动作。
两人都在思考，今天的这场该怎样发挥出最佳的水准。
值得一提的是，厨王争霸只需做两道菜。
但是规定的时间，却比之前四强争霸时还多了一个小时。
所以，双方选手是有足够的时间，去思考自己要做的菜品的。
同时，在厨艺界的对于辣的理解，也不仅仅止于字面的意思。
华夏讲究见字识人，品菜识韵！
所以，其实这是考验着两位选手自己对辣的理解。
全场二十万观众，见两位选手都没有动作。
他们一个个屏息凝神，生怕自己发出的杂音影响到台上的选手。
同时，他们也都在思考着，自己对辣的认知。
台上，经过了几分钟之后，一些想法已经在卓小凡的脑海中酝酿。
紧接着，卓小凡直接来到食材区，开始挑选食材。
他今天要做的，是两道足够刺激感官和脾胃的菜。
这样的辣，也正是卓小凡一直以来所走的路！
一往无前，需要的就是股辣气十足的冲劲！
想通这些之后，卓小凡手上的动作也就越发的快了起来。
而另一边的牛锥，似乎也是有了想法，紧随其后的开始忙了起来。
观众们看到两人都开始动作了，纷纷喝彩了起来。
卓小凡这边，因为只需要制作两道菜品，所以需要的食材并不是很多。
因此，十来分钟的时间，卓小凡就选好了所需的食材。