平坦，海岸线平直，建造盐田最是合适不过了，如果成功的话，可以一路向南建造，连绵一大片地区。
一切商议已定，由刘平率盐田军开拔去往怀仁县，在那里先建设盐田务治所，军队驻地以及平整地面，张玉兴和梁升等人分别在各处招募书手公办等小吏，几天后去怀仁县与他们汇合。
淮南路人文兴旺，经济又繁荣，读书识字的人不少，很快就招募了不少的吏员，京城来的属官也陆续到来，张玉兴带着他们赶到了怀仁县，盐田务的治所官衙是在县城的东南方向占了一大片空地，此时这里就是一个大工地，估计全部建好还要将近一个月时间，众人只能在附近先租房办公。
好不容易来了海边一趟，下午张玉兴抽了个空带着邬眉儿和杏儿来到海边游玩，不仅邬眉儿和杏儿，就连张玉兴都是第一次看到大海，没有真正到过海边见识过大海的人很难理解大海的广阔壮观。此时天近黄昏，西边的太阳已经接近了地平线，周围的天空和云彩披上了一层火红的霞衣，而另一边的天空则是蓝天白云，各种海鸟在天上来回飞着，发出各种奇奇怪怪的叫声，海风轻轻的抚过，极目远望，碧蓝的天空和同样碧蓝的大海在极远处连成长长的一条线，无边无际。张玉兴带着邬眉儿两人来到沙滩上，手拉着手站在那里眺望着大海，似乎整个人的心灵都从身体中冲了出来，飞向了无尽的大海，飞向那遥远的天边。杏儿则是脱了鞋子，光着脚兴奋的跑向大海，海风轻轻的吹着，海浪轻轻的扑上了沙滩，淹过了杏儿的双脚，引起了杏儿的一阵大叫，海水好像是受到了惊吓，一下子就缩回了大海里，只留下了“哗哗”的声音。
这个时候的海滩还没有怎么开发，海水清澈透明，可以清楚的看到水下的各种鱼虾螃蟹在海草中忽隐忽现，水底下还有不少的海参鲍鱼海星干贝之类的，张玉兴拾了不少，准备回去后来顿海鲜盛宴，也算是不白来一回。如此美景让几人留连忘返，张玉兴还偷偷的拿出手机拍了好几张照片留念，一直玩到天完全黑下来，周围万籁俱寂，耳中只有哗哗的水声，几人才返回住处。张玉兴指导着邬眉儿做了几道海鲜，把姐妹两人吃的眉开眼笑，尤其是杏儿，一直到肚子撑的装不下才停下筷子，大呼过瘾。
如今已经是刚进入了八月份，正是晒盐的好时候了，张玉兴看到已经有一大片地方平整完了，就指挥着一部分人开始挖盐田。盐田是由一块块的正方形的盐池组成，就像是围棋的棋盘一样，每块盐池大小基本差不多，池梗都是大约半尺多高，全部都是围成边长几十米的正方形，盐池从外向内陆像梯田一般逐渐降低，每一行池子中间落差大约是十几厘米，盐池之间有池门，方便海水从外面的池子流入里面的池子，池子层层递进，一般来说是每晒一天就放进下一层的盐池中，然后再放入新的海水进来。每层的含盐饱和度依次提高，等到基本饱和后，引入最里层的结晶池出盐。滩池周围挖两面或三面大沟，以备纳潮储水。
盐池围好后还要把中间的泥土挖松，晾干，再