油、盐、鸡精、鸡蛋、生粉。
做法：（1）、鲜虾去虾线，洗净，沥去水分，加盐、味精、干淀粉、蛋清拌和上浆，备用。白果用沸水汆过，备用。
（2）、炒锅加油烧至五成热，放入虾仁划油，待虾仁变白色时捞出备用。
（3）、锅中留底油，放入姜片稍稍榨出香味后，放入香芹煸炒略熟，放入虾仁、白果、翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
二十三、神奇果（白果）炒鸡丁做法全过程
原料：（1）鸡腿肉5两，切丁。（2）、白果2两。（3）、青、红椒各半个，切粗粒。（4）、香油1咖啡匙。（5）、葱2棵，切段。（6）、白糖1咖啡匙。（7）、料酒1大匙。（8）、盐、味精适量。（9）、淀粉2大匙，加水调成芡汁。
做法：（1）、将白果放沸水中煮5分钟捞出待用。（2）、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉一匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。（3）、锅中放油烧至六成熟下鸡丁至发白后盛出沥干油。（4）、将锅中的余油烧至5成熟，下葱段，炒出香料，倒出青红椒粒，加水两汤勺，沸后放盐、糖、味精，搅匀。（5）、将鸡丁，白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。（6）、铲匀后，起锅，装盘即成。
二十四、神奇果（白果）豆腐酿苦瓜
原料：苦瓜半根，南豆腐，白果5粒，（最好不要超过10粒）。
调料：姜片、黑胡椒粉、上汤或清鸡汤1小碗。
做法：（1）、苦瓜洗净，切成圆柱状去瓤成环形，以沸水汆烫后放入冰水备用；
（2）、南豆腐一小块加两片姜入微波炉叮2分钟，碾碎成泥加黑胡椒粉和姜末拌匀后酿入苦瓜。
（3）、鲜白果放在酿好的苦瓜上，后淋上上汤（或清鸡汤），放在烧开水的锅上蒸8分钟即可。
二十五、玫瑰西芹白果
原料：西芹、白果。
调料：玫瑰花6—8朵，鸡粉适量。
做法：（1）、玫瑰花以80度左右纯净水冲泡待用，白果温水浸泡；
（2）、西芹去叶洗净，斜刀切片；
（3）、锅内油热爆姜丝，倒入西芹和白果翻炒3－5分钟后加盐和鸡粉调味；
（4）、倒入准备好的玫瑰水稍加翻炒出锅，玫瑰花做装饰即可。
二十六、非常养眼清淡美味的——神奇果（白果）炒芹菜
原料：神奇果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量。
做法：（1）、西芹洗净切成段，红椒切片。
（2）、神奇果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温。
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