制作手法比较粗糙，但是后续的工序，却很讲究了。
徐远达是川渝人，见识过家里老太太的酿造咸菜。
在陆远他们腌制蚝肉之前，便已经用大火在陶罐里面烧了一下，随后又将一个陶土烧制的小碗，压在罐口，反压之下，再倾倒上些许的水，用于密封保存，避免氧气过多的流淌进去。
只等着罐子内的空气逐渐稀薄了，这才开始腌制工序。
忙活完这一切之后，便将那大陶罐一起放置进阴凉处，少则两周，多则一个月，蚝肉便能腌制的特别入味。
这边把蚝肉处理完，那边锅子里面炖煮的蚝汁，也已经差不多快烧干了。
别小瞧整整过去的这一个小时，一整锅的蚝汁，在热力的燃烧下，整整蒸发了将近十分之八！
剩下的蚝汁还在锅子里面炖煮，但是已经可以见底了。
一旁的古筝看了一眼，歪着头，撇着嘴说道：“不对啊，别人的蚝油都是黑漆漆的，咱们的蚝油，怎么是灰色的，半透明状的？有点像是...”
“凝胶果冻，是吗？还是椰子味儿的。”陆远用一种十分轻松，甚至听上去像是半开玩笑的语气说道。
“是啊，灰色的，不太对劲啊。是不是过滤的还不够干净啊。”段宇也是一脸忧心忡忡的说道。
“放心吧，没问题的。”陆远拿起一根小勺子，舀了一小口放进嘴里。
咂摸着滋味儿，不由自主的眯起了眼睛，仔细品尝着这半成品的蚝汁，微微皱起了眉头：“是挺鲜的。”
“我尝尝！”这时候的段宇也接过来的勺子，舀了一小口放进嘴里。
“啧啧啧...”他仔细咂摸着滋味儿，而后说道：“是，真的听鲜的。特别鲜，就跟...比蚝肉吃起来还要鲜。但是我总觉得...少了一点什么。”
一旁的陈芊芊伸长了脖子，好奇的询问道：“少了什么？”
陆远咂摸着嘴里蚝油的滋味儿，随后说道：“少了一点甜味。”
“什么？”许晚晴颇为惊讶的道。
一群人百思不得其解的看着陆远，蚝油滋味不对劲，怎么会是少了甜味？
“或许少了盐？我们盐放少了？”陈芊芊疑惑的说道。
陆远却摇了摇头：“不不不，一点也不少！就是少了甜味。”
陆远说着，转过身去，跑到蜂箱里面，去了一块裹着厚厚一层蜂蜜的蜂巢，给硬生生的掰扯下来。
随后走到锅边，将那一大块巴掌大小的蜂巢，直接给丢了进去。
只瞧见那金黄色的蜂巢，在受到高温之后，立刻开始变软，最终融化在了锅子里面。
一瞬间的功夫，整个锅里面的蚝汁开始加速蒸发。
本来清澈且呈半透明状态的蚝