并由于其在立体化学的巨大成就，获得1902年诺贝尔化学奖。
葡萄糖的物理性质:
葡萄糖为无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末，无臭，味甜，有吸湿性，易溶于水。
1旋光性
α-d-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。
2溶解度
在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。
3甜度
α-d-葡萄糖的比甜度为0.7。
4黏度
葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。
密度：/cm3。
熔点：153 - 158oc。
沸点：oc at 760 mmhg。
第154章预告找葡萄糖（2）
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