观察锅里水汽的情况，他忽然叮嘱老张道：“维持现在的火力，不要高也不要低。”
老张擦把汗，把右耳朵靠近锅边，仔细听了听，笑道：“爷放心吧，保证丝毫不差。”
西门庆拍拍他的肩膀，在甑桶上的尖底锅里倒入适量清水，又拿了个干净的坛子，接在锡管下边。
做好这一切，西门庆又重新关注锅内的火候，确定老张的火力掌控非常稳，才彻底放心。
蒸馏的温度决定出酒量，也决定酒的品质。
没过一会，锡管中滴下一滴清亮的液体，准确落在坛子里，接着一滴又一滴，越滴越快。
灶台周边里渐渐充满酒香。
陈年腾一下从椅子上站起来，他似乎发现了某种梦寐以求的东西。
这种东西，在他的灵感里不止一次闪现过，却始终无从触摸。