史悠久的传统特色佳肴！”
“因此，其做法多样！”
“但是，一道成功的红烧茄子，更应该凸显出食材的本味。”
“而这道红烧茄子，就做到了。”
“同时，甜咸适中的味道，香滑软糯的口感，更使得这道红烧茄子的味道得以升华！”
“而我们评委席意见是，一百分！”
杨鸿的话音刚落，现场观众便议论了起来。
“双方都是一百分，这还怎么比啊！”
“这些评委够不够专业啊！”
“……”
各种声音此起彼伏，使得台上的主持人也开始出声劝慰观众们保持安静。
待到场内平静下来之后，杨鸿继续说道，
“但是，我们七个评委在经过综合考虑之后！”
“这道指定食材菜品优胜的是，红烧茄子！”
“……”
然而还没等杨鸿把话说完，现场观众便沸腾了起来。
但也有人提出了质疑，两道菜品都是一百分。
那么杨鸿凭什么说优胜的是卓小凡的红烧茄子呢？
接着，杨鸿便给出了他的解释。
“从味道和口感上来说，两道菜品不分伯仲！”
“但是，肉沫茄子这道菜，成也肉沫败也肉沫！”
“肉沫在带来更为丰富的味觉层次时，也掩盖了一部分茄子的本味！”
“而我们指定的食材是茄子，那便是要凸显出茄子的本味！”
“所以，我们综合评定之后，给出这个结果！”